مفهوم الكارنيزم Carnism هو عكس مفهوم النباتية Veganism

فكما ان النباتية تشكل نظاما اخلاقيا و فكريا و غذائيا متكاملا فهكذا ايضا الكارنيزم ليس فقط اكل اللحوم و انما ايضا بناءا فكريا له تبريراته و استراتيجياته الدفاعية
فكما ان مصطلح النباتية يستعمل منذ القدم وقد تكون لها تسميات اخرى مثل الامتناع عن اكل اللحوم او الامتناع عن تناول كل المنتجات الحيوانية نجد في المقابل ايضا تسميات كثيرة لأكل اللحوم

الا ان الباحثة الاجتماعية و النفسية الدكتورة ميلاني جوي Melanie Joy تؤكد ان مصطلح الكارنيزم ليس قديما مثل النباتية لان الكارنيزم في استراتيجيته الدفاعية يعتمد على التخفي تحت ايديولوجياته الزائفة مثال ان الحيوانات ليست كائنات مثل البشر و انما بضائع تباع و تشترى و لا شخصية معنوية او حقوقية مستقلة للحيوان
فالكارنيزم يجعل من هذه الايديولوجية الكاذبة الظالمة و كأنما شيئا طبيعيا مألوفا جدا كباقي الاشياء اي تتولى هذه النظرة الى الحيوانات و كأنها حقيقية طبيعة عامة و بديهية لا شك فيها و لا تحتاج الى مصطلح علمي قابلا للنقاش

الكارنيزم يتضمن في ايديولوجيته العنف فهو مبني على العنف و الظلم و الاستغلال لذا وبما ان الاعتقاد السائد عند اغلب الناس بانهم ضد العنف و الظلم و استغلال الاضعف فالكارنيزم لذلك استراتيجيته التخفي لكي لا يتهاوى كعقيدة و تجارة زائفة في نظر و قلوب الناس

اذن الكارنيزم يوحي الى معتنقيه ان الحيوانات ليست كائنات حرة لها شخصية و احساس و روح و انما تسلب منها كل ذلك بذرائع شتى و تجعلها اشياءا صناعية و بالتالي بضائع تشترى و تباع

الكارنيزم يخفي ايضا كل الدماء التي تسيل كل يوم انهارا عن اعين الناس و كل عذابات و صراخات الحيوانات

الكارنيزم كمصطلح لا يعني فقط اكل اللحوم و انما ايضا كل التبريرات و الوسائل التي تمكن ذلك فهي اذن البنية الفكرية و الوظائفية لاكل اللحوم
كتلك التقنينات التي تجعل من الحيوانات اشياء و بضائع
او تلك النصائح و التعليمات التربوية و الصحية لتحفيز الناس لاكل اللحوم
و هي تلك التجارة و الدعاية و البنايات و الوظائف التي تمكن من حجز و استغلال و ذبح الحيوان و اعطاء غطاء الضرورة و البداهة و الديمومة لكل ذلك

الكارنيزم اذن هو ليس فقط اكل اللحوم بل هو الفلسفة و السياسة التي تبرر اكل اللحوم هو اللحمية و اللحومية و هذه المفاهيم كلها عكس مفهوم اكل النباتات و مصطلح النباتية.

http://www.carnism.org/