الفيجن مصطلح يطلق على الإنسان النباتي الذي يقوم باستبعاد جميع المنتجات الحيوانية بجميع أشكالها من نظامة الغذائي ومن خلال الحياة اليومية وكذلك جميع المواد التي يدخل في تركيبها أو في تركيب أي جزء من المشتقات الحيوانية ، وهو مغاير عن الإنسان النباتي الفيجيتيرين الذي يستبعد منتجات الحيوانات ولا يستبعد مشتقاتها من نظامه الغذائي فإن اصحاب التوجه النباتي الصرف ( الفيجن) لا يأكلون أيضا الأسماك والمأكولات البحرية الحيوانية الأخرى ولا البيض ولا منتجات الحليب والألبان والأجبان والقشطة والزبدة والدهون والسمن الحيواني أو أي منتج حيواني آخر ، فمثلا يتم أستبعاد الكيك إذا دخل في تركيبة البيض ويتم استبعاد الككاو اذا دخل في تركيبها الحليب، ويتم استبعاد الكرواسون اذا دخل في تركيبة الزبدة، وهكذا ، وأيضا لا يستخدم الفيجنز الفرو أوالصوف أو الجلد أو الحرير ، وهم دائمي البحث عن بدائل من أصول نباتية .
وإن الدافع الرئيسي معتنقي نظام النباتي الصرف هو التمتع بالصحة الجسدية السليمة و مناصرةً وتضامنا مع قضايا الحيوان وقضايا البيئة وهو نمط حياة صديق لكوكب الأرض ينبذ العنف ويعمل على دعم الحياة البرية والبحرية المحيطة بنا بعمل أقل مضرر ممكن لنا وللكائنات الحية وكوكب الأرض من خلال طريقة حياتنا اليومية۔